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新小麥上市初期警惕面粉加工質量

發布時間:2017/7/14 9:37:22 文章來源:大作坊石磨網絡部 作者:大作坊石磨小編

   泰茂磨面機網訊:新小麥上市初期,因為蛋白質不穩定會糖化,不能立即加工面粉,一般要過3個月的后熟期才行。很多面粉加工企業為了降低原料成本,利用新陳小麥差價,新小麥一上市就用來加工面粉,結果容易導致買方退貨,退回的面粉存儲時間一長會發霉、結塊,無法*食用,不得不丟棄。

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